12月21日，由中国旅游研究院、湖南省文化和旅游厅、常德市人民政府联合主办，常德市文化旅游广电体育局、常德市经济建设投资集团、湖南省旅游协会承办的美食中国——2025美食旅游发展活动在湖南常德举行。活动以“美食中国·美好生活”为主题，旨在贯彻落实党的二十届四中全会精神，丰富高品质旅游供给，促进文旅深度融合，探索“美食+旅游”深度融合创新发展路径，推动中国美食旅游高质量发展。常德市委副书记、市人民政府市长周振宇，湖南省文化和旅游厅党组书记、厅长李爱武分别发表致辞。
在主题演讲环节，中国旅游研究院院长戴斌发表了题为《向下的美食旅游与向上的文化叙事》的主题演讲。戴斌指出发展美食旅游是历史必然，也是时代要求。当前美食旅游正处于从概念导入迈向产业成长的新阶段，需要政府推动与业界实践，还需要文化引领与科技创新，合力推动美食旅游高质量发展。山西省文化和旅游厅副厅长（正厅长级）张志仁，虎鲸文娱集团优酷柚子工作室制片人、《炙热游戏百厨大战》总导演程硕分别做了题为《用味觉唤醒三晋文化基因的共鸣》《烟火为媒，味蕾为路<炙热游戏：百厨大战>的“综艺+文旅”新范式》的主题发言。
成果发布环节，中国旅游研究院规划与休闲研究所所长吴丰林代表美食旅游课题组发布了《2025中国美食旅游发展报告》，将2025年美食旅游发展整体情况概括为“一场由味蕾品出的革命”，指出美食旅游正通过文化赋能、场景创新与系统协同，实现从配套要素向独立引流、带动全局的战略性支柱业态转变，成为促进消费升级、传承优秀文化的重要力量。美团文旅研究院院长路梦西发表了《2025湖南美食旅游发展报告》。
活动发布了2025美食旅游标杆案例等调研成果。成都市双流区文化广电体育和旅游局党组书记、局长唐晓玎，常德市经投资管经营有限责任公司总经理陈国英，云南大观篆新产业运营服务有限公司副总经理吴现吉分别进行了案例经验分享。
圆桌对话环节由中山大学旅游学院曾国军教授主持，地方政府有关负责同志，旅游领域的专家学者和企业家等嘉宾围绕“破圈与深耕：美食IP如何成为城市旅游的核心引流密码”主题展开热烈探讨。
供稿｜规划与休闲研究所
责编｜刘鑫
来源｜中国旅游研究院（文化和旅游部数据中心）
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